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■ハレトケランチメニュー
HARE聖GOZEN
3,500円
※一日十五食限定
一日十五食限定のプレミアランチ誕生一品一品配膳する。ミニ会席コース

・先附・造里・椀物・焚物
・焼物・揚物・食事
・止椀・果物

HAZAMA間GOZEN
2,800円
お鍋とお寿司の付いた
松花堂弁当スタイルのランチ

・冷菜・煮物
・松花堂(湯葉刺身・八寸、そうめん、天婦羅)
・お寿司盛り・止椀・水物

KE俗GOZEN
2000円
サマーバージョン
九種の総菜たちの
パレットスタイルのランチ

・小鉢・炭うどん・九種の総菜達
・本日の御飯
・止椀
・水物

聖と俗 ハレトケスタイルKAISEKI
お昼限定特別価格 夜6,000円→5,000円
夜の会席コースをもっと見近に感じてほしい…昼だけの特別価格です。
※前日要に予約

・食前酢:ライムミント酢/・先附:さざえ蓮根胡麻酢和え/・造里:鮮魚五種盛り
・吸物:鱧枝豆真丈/・冷鉢:蛸香梅煮/
・焼八寸:鮪真砂和え、牛肉ポテ寿司、小切り茄子アボガド田楽、百合根笹身もろ味噌和え、トマト鬼灯、焼もろこし、鯛皮せんべい、オレンジ豆乳グラタン、チンゲン菜トマト和え
・揚物:鱸 昆布揚げ/・酢物:炙り帆立無花果ソース/・御飯:古代米湯葉雑炊
・香物:自家製漬物/・果物:フレッシュ果実
お子様ランチ 1,000円
※前日要のご予約対応となります。
・出巻・エビフライ・唐揚・ハンバーグ・ミニうどん・生野菜
・おにぎり・デザート
1,500円 プラスして頂くと、上記内容とは別に
・お造り・茶碗蒸しが付きます。


長月懐石
長月KAISEKI
8,000円

先附  枝豆豆富
前菜  木の子フカヒレ和え   
    青うり雷干し
    焼鱧梅和え
    白葱卯の花焼 
    牛肉田楽 
    太刀魚雲丹焼
    鮭白子チーズ焼     
    新蓮根明太子揚げ  
    丸十田舎煮 
    蛸の味噌漬   
    揚げ梅ソーメン
造里  鮮魚五種盛り
紙鍋  鱧松茸鍋
焼物  伊勢海老焼梅ソース掛け
揚物  南瓜海老挟み揚げ
酢物  芋茎穴子巻
御飯  菊雑炊
香物  自家製漬物
果物  フレッシュ果実

長月懐石
長月KAISEKI
6,000円

先附  枝豆豆富
前菜  木の子フカヒレ和え   
    青うり雷干し
    焼鱧梅和え
    白葱卯の花焼 
    牛肉田楽 
    太刀魚雲丹焼  
    丸十田舎煮 
    蛸の味噌漬   
    揚げ梅ソーメン
造里  鮮魚五種盛り
冷鉢  氷豆富と新さんま有馬煮
焼物  子持ち鮎塩焼
揚物  南瓜海老挟み揚げ
酢物  芋茎穴子巻
御飯  帆立雑炊
香物  自家製漬物
果物  フレッシュ果実

長月KAISEKI
3,000円

先附  枝豆豆富
前菜  木の子フカヒレ和え   
    青うり雷干し
    焼鱧梅和え
造里  鮮魚三種盛り
吸物  とろ〜り枝豆
冷鉢  氷豆富と新さんま有馬煮
御凌  京葱おから寿司
焼物  子持ち鮎塩焼
揚物  信田なると巻 
御飯  帆立御飯
止椀  赤麹味噌出し
香物  自家製漬物
果物  季節のゼリー寄せ
   

サラダ−SARADA−
フルーツトマト 350円
サーモン山ヤマくらげのオムレツサラダ 700円
自家製豆腐の燻製サラダ 700円
ハレトケ風 海鮮炙りサラダ 800円

焼物−YAKIMONO−
エイヒレ炙り 500円
米茄子田楽二色味噌 550円
地鶏玉子出し巻き 600円
美・コラーゲンのコリコリ固焼 680円
鮭と野菜のホイル焼 780円

揚物−AGEMONO−
小芋のたいたん唐揚げ 380円
揚げ餅 明太子掛け 580円
胡麻豆腐揚げ出し 580円
海老スイートチリソース 800円
鮮魚黒酢あん掛け 800円

甘味−KANMI−
本日のアイス 450円
豆乳湯葉プリン 500円
きなこ胡麻豆富と美味しいアイス 580円

豚-BUTA-料理
イベリコ豚(ベジョータ)
トントロ塩にぎり寿司680円
タン黒胡椒焼800円
肩タロース(生)炙りポン酢 980円
厚切ギりトントロ塩焼 1200円
三味豚
角煮 玉子あん掛け 880円
スペアリブ旨たれ焼 1200円

知覧−CHIRAN−地鶏−ZIDORI−
紅塩焼 850円
たたきポン酢 850円
朴葉山椒味噌焼 850円
自家製燻製 850円
小鍋 980円

釜飯 1200円ご飯−GOHAN−
焼おにぎり 2ヶ450円
青紫蘇とじゃこ煮のまぜ御飯 580円
だし茶漬け 博多明太子 600円
南高梅 600円
雑炊  湯葉 580円
地鶏 600円
スッポン 650円
茶そば寿司 700円
抹茶うどん 700円

ハレトケドリンクメニュー/ Drink Menu
Beer
生ビール(アサヒスーパードライ)¥600
中瓶 (アサヒスーパードライ) 500ml ¥600
小瓶 (黒生) 334ml ¥500
ジーマ(スパークリング)355ml ¥600
コロナ (メキシコ産サンビール) 330ml ¥700
スーパークリアー(サッポロノンアルコールビール)355ml ¥600Chu-Hi 
スタンダード 各¥600
レモン  ライム  ライチ   巨峰  グレープフルーツ  ざくろ 
生絞り 各¥700
レモン ■ ライム ■ グレープフルーツ
Cocktail Liqueur 各¥700
カシス
ディタ (ライチ)
パッソア (パッションフルーツ)
マンゴヤン(マンゴー)
ルジェ・クレームド・ペシェ(黄桃)
カンパリ (ハーブ)        
オレンジ・グレープフルーツ・ソーダー・トニックなどお好みのドリンクでお割りします。
Wine
白シロワイン
カリフォルニア(アメリカ・甘口)グラス¥500
ミラマンエステート・シャルドネ(チリ・中辛口)ボトル\3800 グラス¥600
ル・コルドン・ブルー・ブルゴーニュ・ブラン(フランス・辛口)ボトル \4500 グラス¥700

赤アカワイン
カリフォルニア (アメリカ・軽口)グラス¥500
ミラマンエステート・メルロー フルボディー(チリ・中重)ボトル \3800 グラス¥600
ル・コルドン・ブルー・ボルドー・ルージュ(フランス・中重口)ボトル \4500 グラス¥700
Soft Drink 各¥500
烏龍茶
コーラ
ジンジャーエール
オレンジジュース 100%
グレープフルーツジュース 100%
アップルジュース 100%  
パインジュース 100%
クランベリージュース
グァバァジュース
マンゴージュース
シークァーサー / 沖縄産のみかん。レモンみたいなすっぱさ!
ローズジュース / バラを原料にしたハレトケオリジナル飲料
焼酎

佐藤・黒  飲めば忘れられぬキリット感のある洗練された一品 ¥800
佐藤・白  霧島連山の水と原料仕上。白麹仕込の光る一品 ¥800
吉兆宝山 蔵元の飽くなき探究心が伺い知れる傑作 ¥600
冨乃宝山 綿密な研究を重ね、芋の可能性を追求した一品 ¥600
薩摩宝山 さつまいもの甘い香りとのよい口当たり ¥500


中々  手造りの麹と大麦を昔ムカシながらの「カメ」にて仕込んだ焼酎 ¥800
兼カ  国産はだか麦を使用、麦を炒ったような香ばしさが特徴 ¥800
宇佐むぎ すこぶるうまい焼酎屋の麦焼酎 ¥700
一粒の麦  ただ一粒の麦からできる大地の恵の一杯 ¥600

黒糖
れんと 奄美の「湯湾岳」の名水と黒糖を使用。音響熟成。¥700


鳥飼 モンドセレクション特別金賞受賞。皇室御用達のお酒 ¥800
 ※カットレモン又は梅各 ¥50


ダバダ火振  四万十川源流の特産栗使用 ¥500

紫蘇
鍛高たん   北海道白糠町特産しそ使用 ¥500

牛乳
牧場マキバの夢ユメ 牛乳ギュウニュウと温泉水と米を同時発酵させたフルーティな ¥600
  フルーティな香りを醸した、やさしい味。

柚子
柚子小町  問答無用の美味!お酒を飲めない方にもオススメ。¥700
にごり柚子 柚子酒の行き着いた先は香りが広がる『にごり』デス。¥700

すだち
すだち酎 本場徳島阿波の香り ¥500泡盛
カリー春雨 5年熟成。まろやかな味わいは、度数を感じさせない。¥700
梅酒
ハレトケの梅酒ハレトケブランドの梅酒。薄口が決め手 180mlボトル  ¥1,200
梅乃宿にごり梅酒 吉野産青梅のピューレを加えた果肉入の梅酒  ¥700
梅ウ乃宿”梅”  奈良吉野産の梅使用。一年熟成日本酒仕込み ¥600
青谷の梅酒 城陽酒造から取り寄せた青谷の梅の実が入った梅酒。
(青谷の梅入り) 是非御賞味あれ! ¥700
青谷の梅酒 七年熟成極上梅使用 ¥600
日本酒
豊澤酒造(奈良) 
ハレトケ 赤/300ml ハレトケ限定ボトルの純米吟醸 ¥1,500
ハレトケ 黒/300ml ハレトケ限定ボトルの純米酒 ¥900

城陽酒造(京都) 
ごりごり(燗酒)一合 ¥550
徳次郎(特別純米酒 一合 ¥600
たれくれ(原酒)一合 ¥600
建都 (吟醸酒)一合 ¥750

久保田酒造(新潟) 
久保田 百寿(本醸造)飲み飽きしないシックな香味 一合 ¥600
久保田 千寿(特別醸造)上品でやさしい香味は安らぎを誘います。冷でキレよく、ぬる燗で酒質まろやかです一合 ¥750
久保田 紅寿(特別純米酒)新潟の米・水・技(人)が久保田の純米酒をつむぎました。一合 ¥1,000
久保田  碧寿(山廃仕込み純米吟醸)古武技法「山廃仕込み」の純米吟醸。けれんのない軽快な旨み、スッキリとした飲み口をどうぞ。一合 ¥1,500
久保田 万寿(純米大吟醸)久保田の最高峰、存在感を主張します。「やわらかく」「ふっくら」と精魂込めて譲し出しました。一合 ¥2,000
洗心(純米大吟醸)久保田の朝日酒造が造りだした極上の純米大吟醸一度は口にしておきたいお酒です。一合 ¥2,800


お昼のメニューが変わりました
2007.09.01
聖と俗ハレトケスタイルKAISEKIなど内容を一新してお値段据え置きでご用意致しました。
3種類ご用意させて頂いている「御弁当」は大変、ご好評を頂いております。季節ごとの食材をふんだんに使用した内容は、味はもちろんのこと、穏やかな景観とともに、観ても十分に楽しんで頂けます。
お料金も\2,000からと大変、リーズナブルな内容となっております。
夜とはまたひと味違ったハレトケを是非一度ご賞味頂けますよう、宜しくお願い致します。
特にお昼の時間帯は大変混雑している場合がございます。ご来店頂いてから少しお待ち頂く場合がございますこと、あらかじめご了承頂けますようお願い致します。

 

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